Cherry

Cherry

Semua cherry adalah anggota prunus yang merupakan keturunan dari ceri liar prunus avium. Cherry termasuk stone fruits, yang memiliki biji keras dan besar. Buah ini memiliki ratusan varietas, tetapi yang terkenal di pasaran hanya beberapa saja.

Jenis yang paling umum ditemui adalah ceri manis, yang terbagi lagi dalam beberapa varietas. Ada bing, lapin, tulare dan lambert. Warna dari jenis ceri ini , mulai dari merah hingga merah kehitaman. Setiap varieatas pasti memiliki rasa yang berbeda, walau perbedaannya sangat halus. Namun umumnya makin gelap warna cherry, makin kuat rasanya. Perbedaan ini dipengaruhi oleh musim dimana ceri itu ditanam.

Buah ceri yang sempurna berbentuk bulat dengan bentuk seperti hati. Ukurannya berkisar satu hingga tiga sentimeter. Kulitnya tipis, kencang dan berkilau. Daging lembut dan juicy. Rasanya manis dan segar.

Cherry mengandung antioksidan tinggi dan memiliki zat anti-inflamasi. Buah ini juga sumber vitamin A & C, kalsium dan zat beri. Dengan nutrisi yang ada ceri mampu melindungi tubuh dari radikal bebas. meningkatkan sisitem kekebalan tubuh, mengurangi risiko hipertensi dan stroke, menjaga berat badan, bebas terserang radang dan mengatasi insomnia.

Ceri bisa dimakan segar. Mau diolah menjadi masakan manis atau gurih, cocok saja. Cherry bisa dibuat jadi selai, saus, juice dan lainnya. Buah ini termasuk musiman. Dalam setahun ada dua periode, Mei – Juli dan November – Februari.