KALE NERO HIDROPONIK

KALE NERO HIDROPONIK

Kale nero yang dalam bahasa Inggris bernama cavolo nero ini masih termasuk sayuran jenis kale. Berbeda dengan kale yang lain, kale nero dikenal sebagai kubis hitam atau kangkung Tuscan. Daunnya panjang, bertekstur gelombang. Warna daunnya hijau gelap dan renyah, saat dimakan.

Lalu apa yang dimaksud kale nero hidroponik? Kale nero yang ditanam dengan sistem hidroponik. Sistem pertanian yang lebih sehat. Perbedaannya dengan kale nero biasa? Terletak pada kesegarannya. Dimana kale nero hidroponik akan selalu segar hingga ketangan konsumen, karena dipacking bersama akarnya.

Selain itu, kale nero hidroponik cenderung memiliki daun yang lebat dan lebih lebar, karena nutrisinya terpenuhi dengan baik.

Kale adalah salah satu sayuran yang paling bergizi. Sayuran ini sumber folat, vitamin A (dari beta-karoten) dan vitamin C, sumber serat makanan, niasin, vitamin B6, kalsium, mangan dan kalium dalam jumlah banyak. Ditambah mengandung berbagai fitonutrien termasuk flavonoid, karotenoid dan glukosinolat.

Dengan semua kandungan yang ada kale dapat memudarkan flek hitam pada kantong mata, menurunkan berat badan, melancarkan pencernaan, pembentukan haemoglobin, rambut menjadi kuat dan indah serta membuat tulang kuat, baik dikonsumsi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Sayuran ini harus dicuci sebelum diolah agar lebih sehat. Bisa diolah menjadi salad sayuran, tumisan, bahkan menjadi isian sushi. Ingin mengonsumsi dengan cara berbeda? Bisa juga diblender jadi smoothie atau dikeringkan jadi cemilan.

Cavolo nero sangat peka terhadap zat etilen. Jadi simpan terpisah dari produk penghasil etilen, seperti apel. Simpan pada suhu 0 derajat celcius dengan kelembaban relative 90-100%. Sayuran ini tidak memiliki musim, sepanjang tahun bisa panen tergantung pada pola penanamannya.