LEEKS

LEEKS

Daun Bawang berasal dari Mediterania timur dan Timur Tengah. Telah digunakan untuk makanan dan obat-obatan selama lebih dari 3.000 tahun. Orang Mesir kuno pertama kali membudidayakan daun bawang dan memaknnya selama pesta besar. Bangsa Romawi diyakini telah membawa daun bawang ke Eropa, Inggris dan akhirnya telah dibudidayakan di seluruh dunia.

Daun bawang termasuk dalam keluarga bawang. Memiliki rasa yang lembut dan biasa dicampur ke dalam resep masakan. Kehadiran daun bawang, menambah cira rasa masakan. Daun bawang yang dalam bahasa Inggrisnya leeks ini berasal dari Australis. Punya ciri-ciri berbatang besar, berwarna hijau dengan aroma yang lembut.

Sayuran ini merupakan sumber vitamin A, vitamin K1, vitamin C, tinggi antioksidan, kalori, air dan serat. Manfaatnya, menjaga kesehatan jantung dan tulang, berperan menjaga kesehatan mata, melindungi organ jantung, membantu menurunkan berat badan, mencegah perkembangan sel kanke dan menjaga kesehatan pencernaan.