JAMBU MUTIARA

JAMBU MUTIARA

Jambu mutiara merupakan jambu biji asal Taiwan yang sudah dibudidayakan di Indonesia. Tepatnya di wilayah Bogor. Jambu mutiara memiliki bentuk bulat yang agak mengerucut dengan garis melintang yang jelas. Garis ini terbentuk secara alami untuk memudahkan dalam memotongnya. 

Daging jambu mutiara putih, empuk dan renyah. Memiliki biji yang banyak dan unik. Keunikannya yaitu, biji bisa dimakan dan teksturnya renyah. Karena keunikan ini kandungan antioksidan jambu mutiara lebih banyak dibanding jambu biji lainnya.

Jambu mutiara memiliki tingkat kemanisan yang tinggi, hingga mencapai 12 brix. Aromatic aftertastnya dapat terasa dihidung saat mengunyahnya. Jambu mutiara ini akan lebih terjaga kesegarannya dengan penyimpanan yang ideal di refrigerator dengan suhu 5-7˚ C dengan pembungkusan menggunakan plastic wrap.

Kandungan nutrisi jambu mutiara antara lain vitamin C yang cukup tinggi, vitamin E, protein dan kandungan serat yang baik untuk tubuh. Rutin mengonsumsi jambu mutiara akan meningkatkan sistem imun tubuh, kesehatan mata terjaga, mengobati sariawan, kulit pun jadi sehat hingga melawan virus dan infeksi. Jambu mutiara termasuk buah musiman tetapi setiap panen memiliki masa panen yang panjang.

Buah jambu mutiara sangat cocok dimakan langsung. Selain itu buah jambu mutiara juga dapat diolah sebagai jus buah, selai atau jelly dikarenakan kadar pectin yang cukup tinggi dalam kondisi kematangan lebih dari 90%. Buah ini dibuat asinan dengan potongan cabai sangat menyegarkan.