WHITE NECTARIAN

WHITE NECTARIAN

White Nectarian (nektarin putih) nama ilmiahnya prunus persica nucipersica termasuk spesies stone fruit. Buah ini hasil mutasi genetik persik yang terjadi secara alami. Ada puluhan varietas nektarin putih, dengan nama-nma seperti arctic rose dan heavenly white.

Nektarin putih berbeda dari varietas nektarin kuning dalam hal keseimbangan gula dan tingkat keasaman. Nektarin putih hanya memiliki rasa manis, sehingga disebut sub-asam. Buah bulat dengan sedikit berbentuk hati ini mempunyai kulit tipis, halus dan memerah dengan rona ruby, pink dan gading. Dagingnya wangi, juicy saat matang dan berwarna krem. Tekstur nektarin putih saat matang menjadi lebih lembut. Buah ini berbiji dengan bentuk yang unik.

Buah ini sangat cocok dimakan segar. Namun bagi yang ingin mengolahnya juga bisa, dipanggang atau dibuat sirup dan jeli atau dijadikan sebagai makanan penutup, seperti pie dan es krim. Nektarin putih bisa dikombinasikan dengan buah apricot, ceri, almond, jeruk, vanilla, kayu manis, cengkeh dan custard menjadi sebuakan hidangan lezat. Nektarin matang tahan selama tujuh hari di lemari pendingin.

Dalam 100 g nektarin mengandung banyak hal. Misalnya energi, protein, karbohidrat, nectarine adalah sumber potasium yang baik hingga kandungan baik lainnya. Nektarin kaya serat dan rendah kalori yang menjadikannya buah yang sangat baik untuk menurunkan berat badan, dapat membantu mengatur kadar gula darah, menurunkan kolesterol jahat, faktor risiko penyakit jantung.

Nektarin memiliki kemampuan ampuh untuk membunuh sel kanker. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry, polifenol dalam nektarin menghambat pertumbuhan sel kanker payudara tanpa mempengaruhi sel sehat.

Kandungan vitamin C dalam nektarine membantu dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menangkal infeksi. Selain itu, buah-buahan ini kaya akan antioksidan yang juga dapat melindungi sel-sel kekebalan tubuh dari kerusakan dan menjaga sistem kekebalan tubuh bekerja dalam kondisi yang tepat. Makan nektarin juga membuat kulit sehat, kesehatan mata meningkat dan mencegah anemia.